酵母づくり。

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

長女と昨日図書館へ行ってレシピ本を物色していたらこの本を発見。１０年近くパン作りをしてきたけど天然酵母に手を出したのははじめて。上手くできるかなー。
パンを焼くまでにはかなりの日数がかかるけどのんびり気長に待つことにします。

今はこんな感じ。

今日の朝食はワッフルを焼きました。生クリームをたくさん泡立ててたっぷりのせたらおいしかった。明日は抹茶ロールを焼く予定。店で焼いていたのと同じレシピで。